Coffee Wonderland Peru 250g
Opis
Profil smakowy: gruszka, migdały, czarna herbata
Stopień palenia: średnio palona
Kraj pochodzenia: Peru
Region: Cajamarca
Obróbka: myta
Odmiana: Catimor
Wysokość upraw: 1510m n.p.m.
SCA: 84
Importer: Fest Coffee Mission
Coffee Wonderland jest naszą zimową kawą sezonową. Jest bardzo jedwabista i kremowa w smaku. W filiżance wyczuwamy nuty intensywnie czekoladowe, z delikatnym posmakiem gruszki i migdałów. Jest średnio palona, więc sprawdzi się zarówno w ekspresach ciśnieniowych, jak alternatywnych metodach parzenia.
Pochodzenie: Ta kawa pochodzi z prowincji La Coipa i San Jose de Lourdes z San Ignacio, Cajamarca. Jest to trzeci co do wielkości region kawowy w północnym Peru. Region składa się w całości z pasma górskiego Andów. Duże wysokości, bujna dżungla i żyzna gliniasta gleba tworzą idealne warunki do uprawy kawy. Średnia temperatura wynosi tu 24 °C. Te odległe obszary są domem dla wielu rdzennych Inków, których głównym zajęciem jest rolnictwo i produkcja kawy. Podobnie jak w pozostałej części kraju, kawa jest tu uprawiana przez drobnych rolników, na plantacjach o powierzchni około 2-3 hektarów. Plantacje te są częścią lokalnej spółdzielni, która wspiera społeczność rolników, gwarantując im uczciwe wynagrodzenie i dostęp do zasobów edukacyjnych oraz technologicznych. Rolnicy stosują ekologiczne metody uprawy, dbając o zachowanie bioróżnorodności i ochronę gleby. Kupując tę kawę, wspierasz lokalnych producentów i przyczyniasz się do zrównoważonej produkcji.
