Indonezja Pancoer Estate 250g
Opis
Profil smakowy: ciemna czekolada, przyprawy, cukier trzcinowy
Stopień palenia: średnio palona
Kraj pochodzenia: Indonezja
Region: Ijen Plateau
Obróbka: Myta
Odmiana: Typica
Wysokość upraw: 1550m n.p.m.
SCA: 85.5
Importer: Bero Polska
Indonezja Pancoer Estate: pochodzi z jednej z czterech głównych plantacji na wyspie Jawa w Indonezji. Ziarna z tego regionu są znane z czekoladowych nut, słodkich, ziemistych tonów i pikantnego posmaku.
Pochodzenie: Pancoer Estate zbudowana w 1894 roku, ma długą i bogatą historię produkowania jednych z najlepszych kaw w Indonezji. Bliskie położenie wulkanu pozytywnie wpływa na żyzność gleby, a co za tym idzie na bogaty smak kawy, natomiast uprawy kawowców w cieniu pozwalają na powolne dojrzewanie owoców. Kawa jest starannie zbierana ręcznie i od razu przechodzi proces fermentacji i mycia.
