Kostaryka Palmichal 250g
Opis
Profil smakowy: owoce leśne, winogrono, banan
Stopień palenia: jasno palona
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region: Los Santos
Obróbka: natural
Odmiana: Catuai i Caturra
Wysokość upraw: 1500-1600m n.p.m.
SCA: 87.5
Importer: 88 Graines
Kostaryka Palmichal to kawa jasno palona o mocno owocowych nutach i kwiatowym aromacie. Przeznaczona jest do metod alternatywnych, idealna w przelewie, AeroPressie i jako cold brew.
Pochodzenie: Plantacja rodziny Ureña jest zarządzana przez Paula Cascante Ureñę. Drzewka kawowe na farmie są pieczołowicie pielęgnowane i odzwierciedlają lata pracy i zaangażowania Paula w ich rozwój. Przetwarzana w nowoczesnym młynie Palmichal, kawa poddawana jest innowacyjnym metodom fermentacji i suszenia. Ręcznie zbierane, dojrzałe owoce kawy są fermentowane przez 30 godzin, a następnie suszone na słońcu przez 18 dni. Po uzyskaniu odpowiedniej wilgotności, kawa odpoczywa przez dwa miesiące, po czym jest sortowana. Kawa z plantacji Ureña to wynik pasji, doświadczenia i ciągłych poszukiwań doskonałości, co przekłada się na bogaty i złożony smak.