Ekwador Loja 250g
Opis
Profil smakowy: mleczna czekolada, owoce pestkowe, miód akacjowy
Stopień palenia: jasno palona
Kraj pochodzenia: Ekwador
Region: Puyango
Obróbka: myta
Odmiana: Typica
Wysokość upraw: 800 - 2000m n.p.m.
Importer: Bero Polska
Ekwador Loja: W filiżance kawa charakteryzuje się delikatnym smakiem z owocowo-kwiatową nutą. Idealna na lato, lekka, słodka z aksamitnym posmakiem czekolady.
Pochodzenie: Dokładny obszar upraw znajduje się w dystrykcie Puyango, w prowincji Loja, na południu wyżyny, przy granicy z Peru. 90% regionu Puyango leży na wysokości od 800 do 2000 m n.p.m. Klimat jest subtropikalny, a roślinność różnorodna. Wyżyna i wilgotne lasy w Puyango zapewniają optymalne warunki do uprawy Arabiki w cieniu drzew i sprzyjają bioróżnorodności. 680 drobnych plantatorów kawy z Puyango połączyło się w stowarzyszenie o nazwie PROCAP „Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango”. Powierzchnia upraw wynosi 2500 ha, a roczna produkcja wynosi około 1000 worków po 60 kg rocznie. PROCAP wspiera uprawę Arabiki odmiany Typica, optymalnie dostosowanej do warunków klimatycznych regionu, wymagającej minimalnego nawożenia i produkującej doskonałą kawę. Aby zachować ekologiczne kryteria, rolnicy opracowali wydajną produkcję kompostu, umożliwiającą powrót naturalnych składników odżywczych do ekosystemu. Celem producentów jest produkcja mytej, wysokiej klasy Arabiki o jednorodnej jakości, bez niszczenia otaczającego ekosystemu, oraz zbudowanie solidnej podstawy ekonomicznej dla swoich rodzin.
