Fruitful Work - Gwatemala 250g

promocja

Cena: 55,00 zł ~~65,00 zł~~ 55.00

* Rodzaj zmielenia:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Profil smakowy: brzoskwinia, mleczna czekolada, banan

Stopień palenia: średnio palona

Kraj pochodzenia: Gwatemala

Region: Acatenango

Obróbka: Natural

Odmiana: Bourbon

Wysokość upraw: 1450-1700 m n.p.m.

SCA: 86.5

Importer: 88 Graines

Fruitful work: Kawa towarzyszy Kamili przy tworzeniu każdego projektu, jest wytchnieniem, przerwą, kopniakiem energii, a czasem inspiracją. Zależało nam, by stworzyć produkt z udziałem kobiet. Stąd ziarenka z Farmy Monte Verde prowadzonej przez dwie siostry. Eksportem z Gwatemali zajęła się Jola z 88 Graines, a wypaleniem Sarą z ZAO Coffee. Etykieta przedstawia Kawiarkę, która została stworzona na linorycie, nawiązuje do kobiet oraz do etapów jakie przechodzi kawą.

Ziarenka te są bardzo uniwersalne, pomimo tego iż obróbka jest naturalna, kawa jest dobrze zbalansowana, przyjemnie słodka i delikatnie czekoladowa. Lekko wyczuwalne nuty banana dla najbardziej wtajemniczonych. Idealna do metod alternatywnych, ale pyszna także jako delikatne espresso.

Pochodzenie: farma Monte Verde jest prowadzona przez dwie niezwykłe kobiety. Roxana od 5 lat zarządza produkcją, zbiorami i obróbką. Siostry mają ambitne plany i cele dla Monte Verde - chcą być bardziej niezależne dlatego zbudowały małą stację myjącą, dzięki której mogą same procesować kawę. Poza tym wprowadzą nowe odmiany kawowców, które są bardziej odporne i produktywne. Kawa w Monte Verde rośnie na 14 hektarach, pozostałe 6 ha to naturalny las, a 3 ha siostry udostępniły swoim pracownikom pod uprawy kukurydzy i fasoli.

Sytuacja w regionie Acatenango nie jest najlepsza - co roku zbiory kawy są coraz mniejsze. Za sprawą ocieplenia klimatu, braku deszczu, chorobie liści i małej ilości pracowników podczas zbiorów, produkcja kawy staje się coraz trudniejsza. Roxana, by polepszyć swoją sytuacje założyła wraz z kilkoma producentkami kawy stowarzyszenie, które produkuje jogurty z lokalnych produktów.

W styczniu 2024 odwiedziliśmy Roxane i zachwycaliśmy się jej oddaniem, innowacyjnym spojrzeniem i gościnnością. Ta kawa to most łącząc kobiety z Gwatemali i Polski. Uprawiana przez Roxanę, eksportowana przez Jolę z 88 Graines, wypalona przez Sarę z ZAO Coffee, etykietka stworzona przez Kamilę. Inne problemy, inne potrzeby, ale jeden cel - wysokiej jakości produkt od początku do końca.