Nikaragua El Limoncillo 250g
Opis
Profil smakowy: ciemna czekolada, prażone orzechy, wiśnia
Stopień palenia: ciemno palona
Kraj pochodzenia: Nikaragua
Region: Matagalpa
Farma: El Limoncillo
Obróbka: myta
Odmiana: Red Pacamara
Wysokość upraw: 850 - 1200m n.p.m.
Importer: Bero Polska
Nikaragua El Limoncillo: Rodzina Mierisch zajmuje się uprawą kawy w Nikaragui od ponad 100 lat.
Spędzają dni w wysokich górach nikaraguańskich regionów Matagalpa i Jinotega. Jako firma rodzinna, produkują wysokiej jakości kawę uprawianą w cieniu przez obie strony swoich rodzin. Dwie historie rodzinne, które kończą się na uprawie kawy. Krótko mówiąc, na początku XX wieku Bruno Mierisch pracował ze swoim synem Wilfridem na plantacjach kawy. Następnie Wilfrido pracował ze swoimi synami na plantacjach kawy, a dziś jego synowie pracują ze swoimi synami i córkami. El Limoncillo to gospodarstwo ekoturystyczne, które ściśle chroni florę i faunę, która na nim żyje. Biorąc pod uwagę wysokość warstw oscylującą między 850 a 1200 metrów, zdecydowaliśmy się na zbadanie możliwości dostosowania odmian na różnych wysokościach, w dolnej części Catuai, w środkowej części Pacamaras i na górze Java, uzyskując z każdej z nich to, co najlepsze, zarówno pod względem jakości, jak i produktywności.
