Rwanda Nyungwe 250g
Opis
Profil smakowy: limonka, karmel, herbata ziołowa
Stopień palenia: jasno palona
Kraj pochodzenia: Rwanda
Region: Nyamasheke
Stacja myjąca: Nyungwe
Obróbka: Honey
Odmiana: Red Bourbon
Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
Importer: Attesa Coffee
Rwanda Nyungwe: Wyrazista z wysoką kwasowością ze skłodkim posmakiem karmelu i nutami limonki i herbacianym body.
Pochodzenie: Kawa pochodzi z niewielkich gospodarstw położonych na wysokich wzgórzach w sąsiedztwie lasu Nyungwe, z widokiem na jezioro Kiwu. Stacja myjąca została przejęta w 2013 roku przez lokalnych producentów, którzy od tego czasu konsekwentnie rozwijają swoje gospodarstwa i jakość produkowanej kawy.
Wysokie położenie, obfite opady i powolne dojrzewanie owoców pozwalają ziarnom dłużej rozwijać swój potencjał, koncentrując w nich naturalną słodycz i złożoność.
Nyungwe to także miejsce eksperymentów z obróbką kawy. Lokalni producenci pracują zarówno metodą washed i natural, jak i honey czy anaerobic, poszukując nowych sposobów na wydobycie wyjątkowego charakteru ziaren.
