Salwador San Jose La Majada 250g
Opis
Profil smakowy: karmel, mleczna czekolada, miód
Stopień palenia: średnio palona
Kraj pochodzenia: Salwador
Region: Apaneca- Ilamatepec
Kooperatywa: San Jose la Majada
Obróbka: Myta
Odmiana: Bourbon, Catimor, Sarchimor
Wysokość upraw: 1600m n.p.m.
Importer: Bero Polska
Salwador San Jose la Majada: kawa uprawiana wyłącznie na dużych wysokościach w tym regionie jest bardzo dobrze zbalansowana, z wyrafinowaną kwasowością i jedwabistą konsystencją z nutami karmelu, brzoskwini i miodu. Jest średnio palona, bardzo uniwersalna, z dużą dawką czekoladowych nut. Jeśli macie ochotę na intensywny przelew lub delikatne espresso, to ziarna te idealnie się sprawdzą.
Pochodzenie:maju 1966 roku grupa wizjonerów, drobnych producentów kawy, zainteresowanych osiąganiem lepszych rezultatów w uprawie, przetwarzaniu i sprzedaży kawy, postanowiła połączyć siły i założyć Spółdzielnię San José de La Majada. Spółdzielnia znajduje się w górach Sonsonate w południowo-zachodniej części Salwadoru, w jednym z najbardziej produktywnych regionów uprawy kawy w kraju. Dzięki łagodnym warunkom pogodowym i żyznej glebie wulkanicznej, członkowie produkują niezrównaną kawę, która jest tak dobrze znana na całym świecie. Kawa uprawiana w cieniu sprzyja ochronie gleby i uprawie egzotycznych odmian, takich jak Bourbon i Pacas, co pozwala im produkować kawę o wyjątkowej jakości. Historia dynamicznego i efektywnego zarządzania w połączeniu z optymalną wydajnością
pozwoliła Spółdzielni pokonać przeszkody napotkane w ciągu 58 lat działalności, ustanawiając ją liderem w produkcji kawy wysokiej jakości.
