Sweet Joy 1000g

Profil smakowy: pralinka, owoce pestkowe, cukier trzcinowy 

Stopień palenia: ciemno palona 

Kraj pochodzenia: Etiopia 

Region: Guji

Stacja: Uraga Wet mill

Obróbka: myta

Odmiana: Heirloom 100% Arabica 

Wysokość upraw: 2050m n.p.m. 

SCA: 84

Importer:  Kamba Coffee 

Sweet Joy to alternatywa dla klasycznego czekoladowego espresso. Ideą jest, by sezonowo zmieniać ziarna oraz aby zawsze była to kawa z Afryki. Jeśli szukasz kawy jakości Speciality o owocowym i głębokiego smaku z niską kwasowością to Sweet Joy jest dla Ciebie. 

Pochodzenie: Etiopia jest powszechnie uważana za miejsce narodzin kawy. 98% etiopskiej kawy jest nadal produkowane przez drobnych rolników. Niuanse dotyczące producentów, różnorodności i krajobrazu oznaczają, że Etiopia jest powszechnie uważana za jedno z najbardziej ekscytujących i pysznych miejsc pochodzenia na świecie. Zgadzamy się. Aby pomóc w dostarczeniu tych kaw na wasze stoły, Kamba Coffee współpracuje z Israel’em Degfa. Izrael wywodzi się z rodziny producentów kawy i nadal prowadzi kilka prywatnych farm. 
Ta kawa jest produkowana w Woreda w Uraga, w regionie Guji. Myjnia Uraga zatrudnia w okresie żniw około 500 pracowników. W przeszłości kawa z Uraga była przewożona ciężarówkami do Yirgacheffe, ponieważ rolnicy mogli uzyskać wyższe ceny ze względu na reputację Yirgacheffe. Jednak od czasu powstania stacji Uraga zorientowanych na jakość, lokalni drobni rolnicy nie muszą już transportować swoich kaw do Yirgacheffe. Zamiast tego dostrzegają wartość swoich kaw i zdają sobie sprawę, że zasługują na to by wyróżnić ich kawy w regionie Guji. 
Wszyscy wspierający rolnicy są zarejestrowani i należą do sieci wsparcia Kerchanshe utworzonej przez Israel Degfa. Ta sieć pomaga drobnym rolnikom i ich rodzinom w dostępie do opieki zdrowotnej i edukacji.