Mistycznie brzmiąca nazwa kaw Speciality zaprząta głowę nie jednej osobie. O co tak naprawdę chodzi? Kto decyduje i dzieli na kategorie kawy Premium, Speciality, Commodity? I jaka kawa jest tak na prawdę najlepsza?

W opisach kawy często spotykamy się z określeniami blend, mieszanka, single origin, kawa jednorodna, a nawet microlot. Jakie są różnice i jakie cechy posiadają poszczególne określenia.