Kawa Explore
Explore to kawy dla odkrywców. Jeśli poszukujesz niestandardowych smaków występujących w kawie, to trafiłeś w dobre miejsce. Explore cechuje się wyjątkowymi profilami smakowymi typu jaśmin, melon, ananas, truskawki, róża, czy cynamon. Rzadko spotykane odmiany kawowca, eksperymentalne metody obróbki czy fermentacji zaspokoją potrzeby największych poszukiwaczy smaków. Ziarna z tego działu są wypalane w najbardziej jasny sposób, by wydobyć z nich, to co najlepsze. Jeśli używasz AeroPressu, a metody przelewowe nie są Ci obce, to kawy z segmentu Explore są stworzone właśnie dla Ciebie. Dla wielbicieli mocniejszych smaków i aromatów polecamy profil House i Espresso.
Ziarna, które znajdziesz w tej kategorii, wprost doskonale nadaje się do alternatywnych metod parzenia. Dłuższy kontakt zmielonej kawy z wodą powoduje, że to właśnie jasny wypał sprawdza się w ich przypadku najlepiej. Nasze delikatne, jasno palone ziarna Explore o wyjątkowych profilach smakowych dają Ci ogromne pole do popisu i odkrywania ich wciąż na nowo.
Cold brew – letnie orzeźwienie
Metoda to oznacza po prostu zimne parzenie, a w zasadzie — macerowanie. W tej technice nie używa się gorącej wody, a całe wydobycie z ziarna fenomenalnego smaku przebiega na zimno. Nasze kawy z segmentu Explore, z uwagi na całą gamę wyjątkowych profili smakowych, jasnym paleniu i niewielkiej goryczy, doskonale sprawdzają się także w przypadku cold brew.
Aby przygotować swoją małą czarną za pomocą tej metody, potrzebujesz średnio lub grubo mielonych ziaren. Wsyp je do zamykanego naczynia, zalej przefiltrowaną wodą i umieść w lodówce na minimum 10 godzin. Im krócej kawa z segmentu Explore będzie macerować się na zimno, tym będzie słabsza, a jej profile smakowe mniej wyczuwalne. Niektórzy smakosze polecają, by, zamiast czystej wody, użyć zimnego naparu z przypraw korzennych. Czy masz ochotę spróbować tego niecodziennego sposobu na kawowe orzeźwienie?
